Ingredientes: para 6 personas:
¾ de litro de leche
2 sobres de flan (Mejor chino mandarín)
6 cucharas soperas de azúcar
4 rebanadas de pan de días (mejor de Viena, de leche ó similar)
1 bote aprox. de 400Gg de koctail de frutas
Limaduras de la piel de medio limón
Caramelo liquido
Elaboración:
Una cazuela se agrega la leche y se incorpora el pan desmenuzado, se deja que embeba 10 minutos se agrega los dos sobres de flan y la azúcar se pone a fuego lento removiéndolo continuamente cuando entre en ebullición manténgalo 3 minutos apártelo del fuego añada la fruta y la limadura de limón removiéndolo para seguidamente: antes de que enfríe verterlo en el molde elegido, previamente éste bien untado de caramelo liquido. Dejar enfriar y listo para volcar en el fuente de presentación.
Nota:
Si el flan es del tipo que lleva la azúcar incorporada no añadir más azúcar.
En caso de necesidad el pan puede sustituirse por miga de pan clasico pero que tenga días ó galletas
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